央视网消息 一碗米粉，连接万家烟火，激活一方经济。6月13日，由江西省商务厅、南昌市人民政府共同主办的2025米粉产业交易会在江西南昌开幕。本次交易会以“小米粉大产业，强品牌促消费”为主题，3万平方米的展区涵盖8大特色主题、7场重点活动，吸引境内外近500家企业参与。
开幕式上，江西省政府党组成员秦义宣布开幕并巡馆。江西省商务厅党组书记、厅长犹王莹，南昌市委常委、副市长安宝军，中国饭店协会资深会长韩明分别为活动致辞。江西省政府副秘书长熊科平出席活动，江西省商务厅党组成员、副厅长黄小燕主持开幕式。
本次交易会亮点纷呈。特色展区内，近500家参展企业涵盖粉面生产、连锁餐饮、机械设备等全产业链，推动传统米粉产业向标准化、智能化、品牌化升级；俄罗斯通心粉、越南河粉、日式拉面在此次展会中与江西米粉“同场竞技”，搭建交流合作的平台。
作为此次交易会的特色活动之一，产品首发首秀会发布了米粉产业新数据、新产品和新技术，以及消费新场景及宣传新模式，集中呈现了米粉产业从生产制造到市场消费、文化传播全链条的创新活力。
此外，交易会还打造了“江西小炒集市”“赣贸优品集市”“老字号集市”“文创集市”等特色集市，推动粉面文化与消费场景深度融合，助力“江西味道”飘香全球。
据悉，此次交易会将持续至6月15日，期间还将落地2025米粉烹饪总决赛、2025行业品牌加盟推介会、2025粉面供应链暨“江西小炒”食材对接会和江西优质食材原产地考察等活动，为全球米粉产业链上下游搭建合作平台。
据不完全统计，目前，江西米粉年产量近300万吨，全产业链规模超700亿元，产品远销30多个国家和地区。当产业链上下游在此握手合作，当全球粉面爱好者共品这碗“江西味道”，“小米粉款待世界”的愿景，正从江西南昌出发，走向更广阔的天地。（总台记者 赵丽颖 杜曦晨 央视网记者 罗希）
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