大江新闻讯 夏雨欣报道：12月10日上午，阳光穿透薄雾洒在南昌市社会福利院的七彩步道上。院外，一家名为“洪娃饼房”的蛋糕店内，一群青年们忙碌的身影在阳光下交织，饼房老板是一位“90后”女生，叫洪腾伟，是在这所福利院长大的一名脑瘫孤儿。这天，也是饼房开业的第31天。
▲摄影 | 熊祖颐 陆文青，洪腾伟与小伙伴们一起上班。
一块蛋糕埋下梦想的种子
洪腾伟创业的初衷，源于童年时一位志愿者姐姐送来的一块甜蛋糕。
“我吃上蛋糕的第一口，心里就甜滋滋的。”这份温暖，不仅弥补了洪腾伟小时候情感的缺失，也埋下了一颗梦想的种子，“我想试着做出同样甜滋滋的蛋糕，能传递幸福的蛋糕，让更多不开心的人尝到被爱着的滋味。”
然而，对洪腾伟而言，这条创业路注定是比常人多了些障碍。
“第一次独立去办营业执照的时候，完全蒙了，需要的证件很多，但我总是忘记。”谈起创业的艰辛，洪腾伟记忆犹新。店面标准、卫生流程，一道道门槛摆在面前。是福利院老师陪着跑前跑后，把复杂的条文掰开揉碎讲给她听。“当拿到营业执照的那一刻，我哭了。”9月18日，当洪腾伟把沉甸甸的许可证捧在手里时，感受到的不仅是许可，更是一份“社会准入”的认可。
▲受访者供图，洪腾伟成功拿到营业执照。
从学到做，洪腾伟与她的“洪娃饼房”走出了一条格外坚实的路。支撑她走过困境的，是三重坚实的力量：“一是我自己的勇敢与坚强；二是福利院老师的关怀；三是政府的政策对我们的支持。”
真正的考验在开业后。想到洪娃饼房接到第一笔订单，洪腾伟表示只能用“手忙脚乱”来形容。“配方不熟，流程也乱，牛奶打翻了好几次，鸡蛋掉地上散得满地都是……”她笑着回忆那狼狈又珍贵的一天。从早晨到深夜，反复尝试，慢慢摸索，当桃酥和曲奇终于出炉打包送走时，疲惫的团队松了口气。
那笔订单，扣除成本后盈利不足1000元，却是洪腾伟人生中，靠自己双手挣来的第一笔钱。“那一刻，我感觉不再只是那个每月领取补贴的‘特困身份’了，我能创造自己的价值。”
与6个“家人”组成创业团队
在福利院开创的技能培训中，洪腾伟掌握的远不止烘焙技术。“我收获了自信，认识到了团结的力量。”
饼房的核心，是她召集的六位伙伴，都是福利院一同长大的兄弟姐妹。“我们都有不同程度的残疾，但这不该成为人生的枷锁。”召集大家时，洪腾伟的这句话，成为了团队共同的信念。
这个特殊的团队管理有章有法。洪腾伟看重每个人的优点，有人表达清晰，有人肯实干，有人笑容暖，有人像小太阳。她任命了表达清晰、有号召力的“班长”洪进婵，负责管理大家并通过网络直播宣传饼房；做事一丝不苟的洪铁健担任“卫生组长”。“我们有手有脚的，也不比别人差。不要去在意别人的眼光，只要自己行，就一定能行。”
▲摄影 | 熊祖颐 陆文青，洪进婵与洪童宣正在直播。
工作中的洪腾伟是严格的老板。当成员间对烘焙做法有分歧时，她会果断拍板，统一方案，“都按照我规定的方法来做。”可下了班后，她又变回了温柔、会照顾弟弟妹妹的大姐姐。“我们是同事，更是家人。”洪腾伟说，在这个团队里，每个人都能找到归属感，“大家分工合作，在自己的岗位上发光发热，就可以了。”
在外出摆摊时，他们争相吆喝，笑着给驻足摊位前的顾客递上一块准备好的小曲奇：“您可以尝尝，都是我们自己做的。” 当顾客竖起大拇指说“味道真不错”时，团队里每个人的脸上都洋溢着开心、骄傲的笑容。
▲摄影 | 熊祖颐 陆文青，洪腾伟和小伙伴们一起外出摆摊。
质疑声不断他们却做成了榜样
在福利院的老师眼中，洪腾伟是个性格积极阳光，爱琢磨、不服输的女生。“顾客提的每一条建议，她都会记下来，然后自己反复琢磨，一次次改良、进步。”南昌市社会福利院青年部的涂玉立老师告诉记者。为了让奶茶口感更好，她尝试调整茶叶配比、甜度调配，直到大家满意为止；为了让糕点更符合大众口味，她研究不同顾客的喜好，不断改良配方。
▲摄影 | 熊祖颐 陆文青，洪杨柳、洪铁健、洪站义正准备换上工作服。
但是创业路上，质疑声也从未停止。“你们做不久的”“会不会半途而废”“是不是一直要靠他人的帮助才能走下去”……面对这些声音，洪腾伟从不多做辩解，只是用行动回应。如今，饼房开业已满 31 天，生意稳步向好，订单不断。“我可以做好，也不会退缩。我相信我能闯出属于我自己的那一片天，带着大家过更好的生活，走出我们自己的路。”
“我不希望大家只记得‘残疾人创业’或‘脑瘫孤儿’这样的标签，我更希望大家记住，我们阳光、积极、努力奋斗的样子。”当被问及希望人们如何记住“洪娃饼房”时，洪腾伟认真地思考了片刻，“希望更多兄弟姐妹像我一样，勇敢地迈出这一步，走出贫困困境，用双手创造一份稳定工作，实现自我价值。”
▲摄影 | 熊祖颐 陆文青，开心工作的洪童宣。
福利院的技能培训教室里，还有更多像洪腾伟一样的大龄特困青年在学习一技之长。“现在福利院有134 名大龄特困青年，我们通过开设技能培训班，根据他们的兴趣爱好教会至少一项技能，希望可以帮助他们走出院里，脱离特困更好地生活。”涂玉立老师说，洪腾伟和她的“洪娃饼房”，已经成为最鲜活的榜样。
来源：大江新闻
