近日，玉山县市场监督管理局开展网络餐饮“随机查餐厅”专项行动。行动创新推行“执法+快检”双联动 ，特邀县人大代表、政协委员全程参与监督，以公开透明、精准高效的监管，守护全县人民“舌尖上的安全”。
此次行动采取随机抽查、突击检查、现场核验、快检筛查相结合方式，对我县3家网络餐饮线下实体店进行重点检查。执法人员围绕经营资质、从业人员健康证、食材进货查验、后厨卫生、食品加工操作、餐具消毒、线上线下信息一致性等关键环节逐项核查，全面排查风险隐患。
快检人员同步开展现场检测，对小米椒、花菜、茼蒿等食用农产品当场采样、当场检测、当场出结果，重点检测农药残留、兽药残留等指标。经检测，本次抽取的8个蔬菜样本全部合格，未发现超标问题，从源头严把食材安全关。
检查中，执法人员共排查安全隐患14条。针对过期食品未及时下架、冷冻柜温度显示异常、三防设施不到位等问题，坚持教育与处罚并重，现场下达责令改正通知书2份、警告处罚1份，现场指导整改，确保问题限期闭环管理。
人大代表、政协委员深入后厨全程监督，详细了解监管流程，对此次行动的力度与成效给予充分肯定。
食品安全无小事，监管责任重于山。我县将建立网络餐饮常态化监管机制，持续深化“执法+快检”联动模式，紧盯后厨管理、食材溯源等关键环节，加大随机抽查和整治力度，严厉查处违法违规行为，不断规范网络餐饮经营秩序，全面提升全县食品安全保障水平，切实守护群众饮食安全。（记者 陈冠奕）
