深秋时节，玉山一处民居的屋顶上，金黄的南瓜片摊在竹匾中，趁着晴好天气晾晒收尾，空气中飘着淡淡的甜香。做土特产生意的刘青正翻晒南瓜干，这批老南瓜，都是她近期从周边农户家中收购而来。
“晚秋南瓜收购临近尾声，品相佳的直接鲜销，个头大、水分足的适合加工成瓜干。霜降之后早晚微凉、日间光照充足，正是晒南瓜干的好时节。”刘青一边翻动瓜片，一边告诉记者。
切片、蒸瓜、日晒，南瓜干是当地传承已久的农家手艺。工序简单，却把秋日风味留存一整年。以往农户大多自产自食，如今在刘青手中，这项老手艺配上精美包装，打开了销路。
地道的土特产靠口味赢得客源。刘青说，近期常有市民上门选购。“她家的南瓜干晒得干透，没有额外添加，我年年都来买，自吃或是送人都合适。” 市民兰李英拎着打包好的瓜干笑着说。一句“年年都来”，让刘青倍感欣慰：土特产规模虽小，最怕得不到大家认可。
小小的南瓜，经农家晾晒加工，从田间走上百姓餐桌，老手艺盘活了土特产。近年来，玉山县深挖本土特色资源，做好“一乡一特、一村一品”，推动农产品就地加工增值。霜降过后的秋收，不只是稻谷进仓，也是这些“晒在屋顶、装在袋里”的踏实收成。（记者 程天晴）
