#江西小炒上分行动# 江西小炒，好吃不贵。第六十道菜：腐竹烧肉 。腐竹无论作为主食还是配菜，都能够在保持自身风味的同时，极大地突出所搭配的菜肴的美味。提前泡发的腐竹改刀切段，五花肉焯水备用。中火把五花肉炒至焦黄，放入葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮等小火炒出香味。倒入适量的开水小火炖煮1个小时。放入腐竹段，软糯嫩滑，好吃到连汤汁都不剩！
来源：人民网江西频道
#江西小炒代表团又双叒来了# 【吸满汤汁的腐竹搭配肥而不腻的五花肉，吃过才知道有多香！】
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