“当特色产业如血管般渗透龙南乡村的肌理，我们看到的不仅是“一村一品”“一镇一业”的盆景，更是一条条扎根乡土、向阳生长的发展链。”
作者 | 本刊调研组
题图 | 渡江镇黄花湾共享村落。肖鸣/摄
门前，小桥流水；屋后，沃野数里。四年前，“90后”罗美珍被东坑村的田园风光所吸引，租下两栋破旧老屋，毅然投资300万元，开了临塘乡第一家乡宿——“茶予栖”。
在龙南，像“茶予栖”这样由老屋改造而来的乡宿共有123家。作为全省“四融一共”和美乡村建设先行县，龙南市近年来以“老屋复活”为突破口，唤醒农村闲置资源，发展特色休闲农业，拓宽村民增收渠道，探索出一条景村融合、产村融合、三治融合、城乡融合、共同富裕的特色发展之路，让乡村既有“颜值”又有“价值”。
夜色中的世客城。李科/摄
塑形：“爆改”老屋，复活乡愁
一出龙南东高铁站，迎面而来的就是一座规模宏大的客家围屋——栗园围，其古朴雄伟的英姿与现代化的高铁站房相得益彰，构成一道独特的风景线。
龙南是“世界围屋之都”，境内拥有大大小小的围屋376座，占赣南客家围屋的70%以上，还有大量客家传统民居。随着时代发展，这些斑驳陈旧的老屋逐渐淹没在岁月里。在乡村振兴的宏大叙事中，如何盘活这些闲置的老屋资源，发掘其时代价值，成为摆在龙南人面前的一道必答题。
坐落在杨村镇的燕翼围，是目前世界上最高的围屋。前些年，政府争取1000万元项目资金，对燕翼围周边的敬安堂等围屋进行修缮。曾在广州五星级酒店工作的赖梦宇，返乡后在敬安堂办起了“客家宴”。极具特色的“客家宴”不仅吸引了港澳游客前来体验客家习俗、品尝客家美味，更带动村民重拾红火的生计。
“高峰期时，日均接待70桌客人，游客都得提前一周预约。”杨村镇党委书记赖伟胜介绍。
敬安堂的转型，正是龙南“老屋复活”行动的一个缩影。龙南以“老屋复活”为抓手，对老建筑展开全面摸底。对于列入市级以上文保单位的围屋，由政府组织修缮，保留传统民居的文化韵味；对于未列入文保单位但产权人修缮意愿较高的围屋，则以群众自筹、政府奖补的方式，打造“新客家风”格调。
“镇村两级设立32家老屋托管站，负责托管农户的闲置房屋，再以村集体名义流转给承租方经营。这样一来，不仅保护了大量老建筑，也让农户获得了租金收益。”龙南市农业农村局党组书记叶建根介绍。目前，龙南已盘活利用农村闲置老屋2200余栋，建成芷溪谷、黄花湾、玫花渡、碧水瑶等13个乡宿集聚区。
“老屋复活”只是龙南推动乡村发展的一个抓手，以点带面带动乡村人居环境整体提升，通过“乡宿+”模式串联起康养、旅游、研学等多元化业态才是目的。
从空中俯瞰“龙慧栖”乡宿，它宛如一个被山林、农田、溪流环绕的“回”字形摇篮。在这里，游客可以与山野为伴、溪水共眠，品尝地道的农家菜肴，甚至租一块田地自己耕种……
“这里是我外婆家，也是我从小生长的地方。”2021年，在广东创业的徐春华回到关西镇翰岗村。他流转村里300亩地，把这个空心村的老屋打造成省五星级乡宿——“龙慧栖”。乡宿外围原汁原味地保留了村庄及老屋原貌，而屋内的装修风格，则是许多客人喜欢的原木风。乡宿周边还配套了林下石斛、梅花鹿养殖、百果园等产业。去年，“龙慧栖”营业额达300万元，带动农副产品销售33.5万元、村集体增收24.3万元。
里仁镇栗园围。李林烜/摄
引凤：乡村来了一群
“CEO”如果说“老屋复活”为龙南乡村业态发展腾出空间、留住文化之魂的话，那么众多年轻人的涌入，则为乡村发展注入了持久的动力活力。
与渡江镇多数年轻人外出务工不同，邱文聪和发小们选择留在家乡闯一番天地。2019年，他们尝试直播电商，东拼西凑的60万元资金虽尽数亏损，但没有磨掉他们的劲头。几经摸索，客家米酒这一单品意外成为爆款，2023年更是荣登抖音单平台黄酒类销售量榜首。
挖到“第一桶金”后，邱文聪团队不再满足于线上流量的红利，转而布局线下实体——在渡江镇投资建厂。他们紧盯市场需求不断推出新品，研制出的五黑米酒等新品广受市场青睐，实现从“流量变现”到“实业扎根”的跨越。
“谢记大树”品牌创始人谢敏来自宁都黄陂。这位“95后”小伙今年选择在临塘乡办养牛场。
谢敏起初做烧烤生意，虽小有成就，但一直不温不火。后来为了帮父母销售养殖的肉牛，意外发现了烤肉的市场潜力。2024年，他开了第一家谢记大树烤肉店，成立大树烤肉公司。短短一年间，就发展了240家门店。前端门店的旺盛需求，让谢敏动了养牛直供的念头，而这正与临塘乡的资源禀赋和产业规划不谋而合。
在芭佰里牧场，温控房里的肉牛听着音乐、享用着营养套餐。牧场采用“公司+村集体+农户”的发展模式，提供50余个就业岗位，让村民共享产业发展红利。
与谢敏这样的外来户不一样，36岁的徐桂林是被家乡关西镇“请”回来的。他创办的江西华昕控股集团有限公司在龙南打造了从育种、养殖到屠宰深加工的猪肉连锁品牌“徐伯伯”。目前，公司在龙南设立10余个土香猪养殖基地，通过“公司+农户”合作养殖模式，养殖规模达1万余头，今年营收有望突破1亿元。
如今，龙南乡村正成为年轻人创新创业的试验田，一批批“乡村CEO”“乡宿主理人”“农创客”在这里找到了实现梦想的舞台，他们正以新思维激活传统产业，用新模式链接城乡市场。
关西镇关西新围。李林烜/摄
兴业：特色产业织就富民路
盛夏时节，走进武当镇“梦里桃乡”，漫山的鹰嘴桃树挂满硕果，散发着诱人的果香。
武当镇与广东连平县、和平县接壤，拥有国家4A级旅游景区南武当山、“世界客家第一村”景区，但因海拔比周边乡镇平均高60多米，人均耕地少。当地政府因地制宜，引导农民种植鹰嘴桃，不仅建起鹰嘴桃交易市场，更推动龙南鹰嘴桃入选全国名特优新农产品名录，让鹰嘴桃成为响当当的致富产业。
“村民年轻时多去广东务工，干到中年就返乡。鹰嘴桃种植推广后，正好解决了中老年人就业问题。”武当镇党委书记徐菊香说。目前，该镇鹰嘴桃种植面积达1.08万亩，年产值达1.26亿元，带动460余户农户增收。同时，依托“梦里桃乡”景区形成“三月赏花，七月摘果”的农旅业态，辐射带动周边4个村庄1560余人创业就业。
传统农业向“农文旅”转型，为乡村注入多元活力。九连山镇润洞村党员赖树明便是这一转型的推动者和受益者。润洞村坐落在赣粤边际的九连山脚下，碧水与青山交相辉映。2010年，赖树明承包30多亩鱼塘，养殖军鱼和鲟鱼，主要供应广东市场。2016年，借着镇里发展全域旅游的东风，他一边继续养鱼，一边开起了农家乐。鱼塘的鲜鱼端上游客的饭桌，成为店里的招牌菜。如今，赖树明的碧水闲居农庄年营业额超200万元。
汶龙镇里陂村枫林驿曾是一片废弃的稀土矿区，政府投入资金进行修复，种上枫树，让荒山重披绿装。由于当地气候温润、枫林茂密，政府引入“活树附生”仿野生种植技术，打造枫林驿铁皮石斛产业基地。
“我们创立了‘斛里精’品牌，联合企业推出石斛鲜条、石斛粉等产品。线下，村级合作社打造‘江斛传说’石斛饮品，进驻高端酒店；线上，以‘直播+电商’等方式打开销路。”龙南市委宣传部驻里陂村第一书记赖永平介绍。
山苏有“蔬菜中的爱马仕”之称，批发价达35元一斤。渡江镇莲塘村山苏种植面积从起步的130亩扩至500亩，成为远近闻名的莲塘山苏基地。
走进山苏基地大棚，只见40年树龄的母苗叶片上密密麻麻布满了孢子，这些孢子经过精心培育即可生发出一茬茬新山苏。轻轻掐开新鲜叶片，浓郁的清香扑鼻。“每次只摘新叶的三分之一，一周后再摘一茬。基地每天出货量300多斤，主要供应当地酒店和大湾区。”基地农户说。
走进山苏基地大棚，只见40年树龄的母苗叶片上密密麻麻布满了孢子，这些孢子经过精心培育即可生发出一茬茬新山苏。轻轻掐开新鲜叶片，浓郁的清香扑鼻。“每次只摘新叶的三分之一，一周后再摘一茬。基地每天出货量300多斤，主要供应当地酒店和大湾区。”基地农户说。
来源：当代江西