春回大地，万象更新。2月27日，进贤县张公镇张庙村的江西康普菌社农业有限公司内，已是一派热火朝天的复工景象。一排排标准化白色大棚整齐矗立，棚膜在春日暖阳下泛着柔光。棚内暖意融融、菌香沁人，工人们穿梭其间，采摘、分拣、装筐，动作麻利，干劲十足，全力冲刺新春“开门红”。
“春节假期我们一直没停，节后返岗的工人比年前还多了七八个。”公司负责人林志伟介绍，眼下正是市场供应的关键期，许多工人主动放弃休息返岗作业。中午顾不上回家，就由家人送餐到基地，简单吃几口又继续忙活。“大家抢时间、赶进度，就为了让新鲜菌菇及时走上百姓餐桌、发往市场。”
走进大棚，一股温润的湿气夹杂着菌香扑面而来。层架上的双孢菇密密麻麻、圆润饱满，色泽莹白鲜亮。工人们戴着头灯俯身采摘，指尖翻飞间，一颗颗“雪团子”轻轻落入篮中。棚外空地上，数十名工人围坐成排，左手按住菌菇，右手持小刀快速切去菌根，动作干脆利落。分拣好的鲜菇整齐码放在蓝色塑料筐中，很快堆成了小山。不远处，数名工人合力将满筐菌菇倒入清洗池，现场忙碌而有序。
据介绍，基地生产规模正持续扩大。年前仅24个大棚投入出菇，如今30个大棚已全面开启同步生产。在未加温状态下，日产量稳定在1万斤左右；待合作罐头厂全面复工后，基地将重启加温模式，预计日产量可突破2万斤，全力保障国内外市场供应。
为提升产业竞争力，5G智慧菇棚及配套冷库项目正加紧推进，争取三个月内完工。届时，温度、湿度、通风等关键参数可实现智能调控，传统种植模式将向标准化、智慧化转型，菌菇产量与品质有望再上新台阶。
目前，公司产品远销日本、韩国、意大利、法国等地，今年预计年产值可突破600万元。产业的壮大，不仅稳住了本地“菜篮子”、拓宽了海外市场，更让周边50多名村民在家门口捧上了稳定的“产业饭碗”。
从春节“不打烊”到节后“加速跑”，张公镇菌菇基地用实干开启新一年。棚内，一茬接一茬的鲜菇破土而出；棚外，乡亲们的日子也像这“雪团子”一样，越过越有奔头。
来源：进贤发布
