早春时节，记者走进宁都县工业园区，只见中央厨房生产车间一派繁忙景象，生产线全力运转：宁都黄鸡经自动化加工、标准化生产，变身“三杯鸡”预制菜，销往各地市场。在对坊乡种鸡养殖基地里，自动化饲喂系统精准投喂，鲜鸡蛋有序分拣。而在石上镇蔬菜大棚里，翠绿辣椒挂满枝头，长势喜人，欢声笑语不断。
这是宁都县以工业化理念重塑农业发展格局的生动实践。从“一只鸡”的精深加工，到“一枚蛋”的智慧繁育，再到“一株椒”的产销两旺，“赣南粮仓”正经历着一场从传统农耕向现代产业的蝶变跃迁。近年来，该县深入践行“以工业化理念推进农业产业链式发展”的思路，在强龙头、深加工、树品牌上持续发力，大力发展农产品精深加工，加快培育农业新质生产力。
土特产借“工业锅”炒出好身价，科技赋能让“新农具”耕出智慧田，品牌强农用富硒沃土铸就“金招牌”……宁都县以延链补链为抓手，推动农业产业全环节升级、全链条增值。如今，全县预制食品产值突破50亿元，带动数万农民在产业链上增收致富。一幅以“链”聚变、以“工”兴农的现代版“丰”景，正在翠微大地徐徐铺展。
链式延伸：以“工业锅”炒香“土特产”
记者走进宁都县工业园看到，江西供销（宁都）冷链物流园项目主体工程已顺利完工，不远处的晟阳食品集团有限公司生产车间内，一片繁忙的生产景象。
生产经理曾军穿梭在生产线间，向记者介绍：“目前我们的宁都三杯鸡、宁都肉丸、牛腩炖笋在市场上很畅销，每月销量稳定在300万份左右。”他指着新投产的甜品线补充道，“为迎合市场需求，我们刚新增了这条线，银耳莲子羹一上市便深受消费者青睐，销量持续攀升。”
农业要增值、农民要增收，最大潜力、最大后劲在加工。在宁都县鑫龙食品有限公司，同样的故事在上演。公司负责人谢声福深有感触：“以前卖活鸡，价格随行就市。现在加工成盐焗鸡、香煎鸡等十几个品种的预制菜，身价倍增，还不愁销路。”他告诉记者，加工后的黄鸡产品远销福建、广东、浙江等地，真正实现了从“卖原料”向“卖产品”的跨越。
从卖活禽到卖“宁都三杯鸡”预制菜，从卖鲜椒到融入湾区“菜篮子”，这背后是宁都县对农业产业链的深度重构。宁都县农业农村局党组书记汪远松道出“工业化”逻辑：“我们始终坚持人民至上，树立和践行正确政绩观，从实际出发、按规律办事，像抓工业一样抓农业，出台支持预制菜产业高质量发展40条措施，围绕‘粮头食尾’‘农头工尾’做文章。”
如今，这种链式思维已结出硕果。晟阳食品与中国农科院、南昌大学等高校、院所开展产学研合作，成立“晟阳预制菜创新研究院”，主攻高铁、航空等高端市场，一跃成为全省预制菜龙头企业。而在其身后，一个集农产品交易、产品加工、冷冻冷藏、仓储物流于一体的全产业链平台正加速成型。
2025年，宁都县预制食品加工全产业链产值已达50.6亿元，带动2.8万人就业增收。昔日“养在深闺人未识”的宁都土特产，如今乘着产业链升级的东风，一步步走向更广阔的市场。
科技赋能：以“新农具”耕出“智慧田”
在宁都县洛口镇，稻田、村庄、溪流和乡道交织在一起，构成一幅生态宜居的和美乡村画卷。郭素敏 摄
“以前种地靠经验，现在靠技术。”在洛口镇球田村，村民罗秋香站在田埂上，看着高速插秧机在田间来回穿梭，嫩绿的秧苗整齐插入泥地，满脸笑意。她掏出手机晃了晃：“现在只要在农事服务平台发个预约信息，中心马上就能上门服务。全程机械化，成本低了，效率高了。我今年把早稻种植规模从30亩增加到了100亩。”
罗秋香口中的“神器”，正是宁都县大力推广的农业社会化服务新模式。依托农事服务中心，该县推行“线上下单+线下上门”服务，开展“保姆式”全程托管、“菜单式”多环节托管，让数据多跑路，让农机下田头。
在长胜镇中江湾，新引进的现代化智能育秧设备正在高效运转，为水稻、油菜集中育秧育苗提供便利。如果说社会化服务是“软件”，那么高标准农田便是“硬件”。宁都素有“赣南粮仓”之誉，为了让良田更有“科技范儿”，一场“小田变大田”的变革在全县铺开。
“以前地块零散，大型农机下不了地。现在田成方、路相通、渠相连，插秧机、收割机都能畅快地跑起来。”黄陂镇村民廖方友望着阡陌相连的农田感慨道。
2025年，宁都县以农业生产“大托管”向“大运营”转型为抓手，新增49村试点18.6万亩，农地宜机化改造1.9万亩，田块减少20%以上，粮食播种面积稳定在111.15万亩。
科技的力量不仅浸润稻田，也滋养着特色产业。在对坊乡富鑫黄鸡扩繁产业基地，自动化饲喂系统精准运转；在石上镇设施大棚内，温湿度自动检测仪实时监控。从会种地到“慧”种地，宁都正以培育农业新质生产力为引领，将科技的种子播撒在每一寸希望的田野上。
品牌强农：以“硒引力”铸就“金招牌”
在宁都县黄石镇富硒蔬菜种植基地里，村民们在采摘、分拣辣椒。郭素敏 摄
“土壤里富含硒元素，我种的辣椒是微辣带甜的新品种，十分契合粤港澳大湾区消费者的口味偏好。”在黄石镇富硒蔬菜种植基地，种植户崔过路一边麻利地采摘辣椒，一边自豪地告诉记者，“现在路修好了，政策补贴到位，辣椒不愁卖不出，一年下来能赚十几万元。”
深圳文博会上，宁都食品热销。郭素敏 摄
在距离宁都千里之外的深圳文博会上，宁都展厅前同样排起了长队。人们争相品尝用宁都黄鸡制作的盐焗鸡、三杯鸡，现场人气火爆。依托富硒沃土与优良生态，宁都黄鸡及鸡蛋产品的硒含量远超普通产品，成为撬动高端市场的“健康王牌”。2023年，中国品牌建设促进会评估“宁都黄鸡”品牌价值高达30.69亿元。
好产品如何卖出好价钱？宁都的答案是：攥指成拳，品牌强农。该县在县级层面构建了“五黄一白”特色农业产业体系，在具体实践中因地制宜推行标准化生产。
宁都县农业农村局党组书记汪远松曾揭秘宁都蔬菜产业发展的“七统一分”特有模式：统一规划设计、统一搭建大棚、统一种植品种、统一技术指导、统一产品销售，实行分户经营。“农户只要勤劳肯干，就能获得可观收益。”
品牌效应日益凸显。目前，宁都县已成功获得多个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认证，宁都辣椒获得“圳品”认证，成为全国长江以南辣椒四大主产区之一。而在联农带农方面，创新推出的“保底收益+二次返利+风险调节”利益联结机制，获全国推介。
对坊乡脱贫户杨春光笑着给记者算了一笔账：“选一片山地，加盟合作社，建个小鸡场，公司统一给苗给料，包技术包回收。零投资、无风险，一年出栏8000多羽，稳赚十来万。”这朴素的话语，道出了宁都特色农业品牌联农带农、富农兴农的深层逻辑。
从田间到车间，从产品到品牌，从传统耕作到智慧农业，宁都正以工业化理念为笔，以产业链式集群发展为墨，擘画农业现代化崭新蓝图。五年来，该县共建成和美乡村示范点169个，成功创建国家乡村振兴示范县，连续四年获得全省全面推进乡村振兴实绩考核“优秀”等次。
农户在宁都县青塘镇蔬菜育苗中心查看辣椒苗生长情况。特约记者曾嵘峰 摄
【记者手记】
在宁都采访的几天里，记者一直在寻找一个问题的答案：什么是“以工业化理念推进农业产业体系升级”？直到站在宁都县洛口镇的田埂上，听到村民罗秋香掏出手机下单农机服务时那句“以前种地靠经验，现在靠技术”，记者突然明白了——农业现代化的核心，是让农民从“靠天吃饭”变成“靠‘云’吃饭”。
在晟阳食品集团的中央厨房，记者看到标准化流水线上，一只只宁都黄鸡经过精密工序，变身身价翻倍的预制菜。生产经理曾军告诉记者，每月300万份的销量背后，是研发团队对高铁、航空等高端市场的精准把握。那一刻，记者意识到，“工业化”不是冷冰冰的机器替代，而是对市场需求的敏锐回应，是对产业链每个环节的精耕细作。
最让记者触动的是，在宁都县石上镇的设施大棚里，自动检测仪实时监控着温湿度，而棚外，工人们正忙着打包发往湾区的辣椒。传统与现代，在这里和谐共生。科技不是高高在上的概念，而是农民手里实实在在的“新农具”。
宁都的故事告诉记者，农业现代化不是遥不可及的蓝图，而是正在悄然发生的变革。从“会种地”到“慧种地”，从“卖原料”到“卖产品”，宁都正用工业化理念，在红土地上绘就一幅农业强、农村美、农民富的壮美画卷。
【专家观点】
以工业化思维重塑农业产业体系
□赣州市农业农村局 张运良
宁都县的实践，为我们观察和理解农业现代化提供了一个极具价值的样本。其核心在于，它成功地将工业化的理念——标准化、规模化、市场化、品牌化——深度植入农业全产业链，实现了从传统农业向现代农业的跃迁。这不仅是一次产业升级，更是一场发展范式的深刻变革。
首先，宁都农业发展精准抓住了“加工”这个牛鼻子。长期以来，农业的痛点在于价值链短、收益外流。宁都县通过“粮头食尾、农头工尾”的思路，大力发展预制菜等精深加工，将产业链的增值收益牢牢留在县域。晟阳食品等龙头企业的崛起，以及50.6亿元的产值数据，有力证明了“以工补农、以工带农”的现实路径是可行的。这不仅消化了初级农产品，更创造了新的就业岗位，实现了产业与民生的双赢。
其次，科技赋能和品牌打造构成了宁都农业发展的两翼。在科技端，宁都县并未止步于生产环节的机械化，而是通过农事服务“大托管”、智慧农业设施的普及，构建起覆盖全程的现代农业服务体系。这种“软硬兼施”的做法，有效破解了“谁来种地、怎么种好地”的难题。在品牌端，宁都善于将生态优势转化为市场优势。“五黄一白”的产业布局和“七统一分”的经营模式，使“宁都黄鸡”“宁都辣椒”等品牌不仅有了“身份”，更有了“身价”。特别是对富硒资源的深度挖掘和粤港澳大湾区市场的精准对接，体现了敏锐的市场洞察力和差异化竞争策略。
更重要的是，宁都农业发展始终贯穿着“联农带农”的核心逻辑。无论是“保底收益+二次返利”的机制，还是“零投资、无风险”的合作社模式，都确保了农民能够平等分享产业链延伸带来的红利。这种以农民为主体的现代化，是宁都实践最可贵的底色。
展望未来，宁都县应继续在“新质生产力”上做足文章。一方面，要进一步推动数字技术与农业深度融合，积极探索“农业+互联网”“农业+文旅”“农业+康养”等新业态；另一方面，要持续强化科技研发攻关，在良种培育、精深加工等关键环节寻求技术突破，不断提升品牌溢价能力。宁都的探索证明，农业绝非弱质产业，只要坚持以工业化理念精心浇灌，这片红土地必将孕育出更多农业产业“参天大树”，让特色产业枝繁叶茂、硕果盈枝，在希望的田野上奋力书写乡村全面振兴的绚丽篇章。
来源：赣南红
