很多小伙伴都说现在的猪肉吃着不香了。而今，琳琅的美食、满目的佳肴，记忆中的猪肉味却丢失了。那一定是你没吃过玉山的黑猪肉，只需一口，就吃出小时候的肉味。今天小编就带您寻找小时候的猪肉味。
玉山黑猪是上饶玉山县的一个优良地方品种，在玉山众多的特色农产品中，黑猪是一颗璀璨明珠。玉山黑猪原种被列入第一批国家级畜禽遗传资源保护地方优质品种，素以皮薄、骨细、肉嫩、味美而著称，被联合国粮农组织列入了《世界家养动物多样性信息系统》。
玉山黑猪都散养在林野里让他们自由活动，自由采食，青草菜叶+玉米粗食+天然山泉构成了它们营养均衡的一日三餐。黑猪运动量大，出栏期长，生长环境好，饲喂食物原生态等因素，使黑猪肉更绿色更健康。
20世纪六七十年代，曾被指定为中南海特供肉猪，享誉“贡猪”之美称。最为独特的是它的瘦肉率达到了56%。
淋上酱汁的玉山黑猪肉，颜色充分刺激着食客的视觉神经，让人充满食欲。
来源：玉山文化旅游
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