#江西小炒上分行动# 江西小炒，好吃不贵。第五十七道菜：炒泽泻梗。源自广昌的泽泻，其梗脆嫩爽口，兼具保健、食用双重功效。爆炒秘诀在于火候的掌握，先以少量油爆香蒜末与干辣椒段，激发出浓郁的香气，随后快速加入泽泻梗，大火快炒，保持食材的原汁原味与脆嫩口感。最后，轻撒少许盐与鸡精调味，一盘色香味俱全的泽泻梗炒鲜蔬便呈现在眼前。
来源：人民网江西频道
#江西小炒代表团又双叒来了# 【营养价值拉满！既是药材也是食材的泽泻，你尝过吗？】
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