品鉴地方文化，展现共富风华。近日，由皖浙赣三省六县（开化、常山、婺源、德兴、玉山、休宁）新闻宣传部门联合开展的“365互推互采”第三轮融媒交叉采访活动正式启动。
本次活动聚焦“地方特色文化与舌尖美食”主题，采访团成员深入街巷、村落、田间地头，以镜头捕捉诱人风味，用图文描绘山水诗韵，深度挖掘三省边界“养在深闺人未识”的宝藏风物，生动展现“365共富协作区”深厚的文化底蕴与诱人的烟火气。从即日起，三省六县传媒集团（融媒体中心）共同开设【365·我们的秉赋】专栏，推出一系列高品质融媒产品，带您“云”游三省边界，“一键”品味乡愁，解锁“镜头里的浪漫”与“舌尖上的惊喜”，以文化之力助推协作区共富故事广泛传播。
一盘“红烧将军鱼”端上桌，河鲜的甘甜与辣椒的浓郁在舌尖交融；一瓶“草坪红”辣椒酱封存着山野的辛香，通过网络销往全国；一家家挂着“鲜辣常山”招牌的门店，在京沪杭甬街头巷尾传递着四省边城的烟火气……在浙江常山，“鲜辣”早已超越味蕾体验，正蝶变为驱动共富的强劲引擎。
一口鲜辣，三百年风味的基因密码。
常山人对辣的执着，深植于水土，烙印在方志中。清康熙《山阴县志》便有“辣茄，红色，状如菱，可代椒”的记载。诗人陆茅行经此地，也曾目睹“海椒还北贩”的盛景。地处钱江源头，八山半水的地貌与湿润气候，让辛辣成为当地人驱寒开胃的生存智慧。从“辣椒炒辣椒”取其鲜，到“肉炒辣椒”打牙祭，乃至“无辣不成宴”的饮食传统，层层叠叠的“取鲜之道”，垒起了“鲜辣”风味的独特阶梯。
从田间到舌尖，一条产业链的崛起之路。
如何让沉淀百年的风味，转化为实实在在的富民产业?常山的破题之道，在于全链条布局、标准化推进与品牌化赋能。
强基固本，源头把控品质。常山精心培育辣椒、食用笋、水产等“鲜辣食材基地”。白石镇草坪村以“村集体+农户”模式，聚力打造“草坪红”辣椒品牌，种植超600亩，开发鲜酱、柚子辣椒酱等20余种鲜辣产品，储备辣酱40万罐。何家乡江源村4000亩食用笋基地，带动90%村民种植，人均增收1.5万元。
培优主体，贯通产业经脉。实施鲜辣美食发展“五大行动”，着力培育龙头企业和限上餐饮企业。探索实施“食材基地+供应链公司+门店”模式：政府主导、国企搭建冷链物流基础设施，市场主体负责运营，贯通“种养-加工-物流-门店-营销”全链条。目前，县外开设的鲜辣美食门店已达200余家，累计补助资金近百万元。
擦亮品牌，提升核心竞争力。成立县餐饮行业协会鲜辣美食研发中心，集结名厨力量，从百余道菜品中精心打磨出“长风河虾”“芙蓉溪鱼”等十道鲜辣新品。通过名厨结对、系统化厨师培训、拍摄纪录片、举办新品发布会及十余场推广活动，“鲜辣常山”的辨识度持续提升。
融合赋能，拓展“鲜辣+”场景,推动鲜辣产业与文旅深度融合。长风村借势打造“渔家乐一条街”，50余家门店在节假日吸引上万游客；“草坪红”辣椒工坊开发研学基地，推出辣椒卡通形象“鲜鲜辣辣”文创产品，并与江西玉山县跨省共建直播间；谋划“鲜辣好味争霸赛”“鲜辣文旅体验官招募”等活动，将产业热度有效转化为文旅消费。
鲜辣生金，共富路上的火红图景。
如今，“鲜辣常山”已非一隅之味，而是实打实的富民产业。这口“鲜辣”，真正让村民的腰包鼓了起来，让村集体的家底厚了起来。常山的实践有力证明了深挖最具地域辨识度的文化基因，以工业化思维锻造产业链，以品牌化战略提升附加值，以融合化路径拓展新空间，特色产业就能实现全链条升级，小风味也能成就富民大产业。“鲜辣常山”的火红实践，为浙江高质量发展建设共同富裕示范区，写下了充满滋味的地方注脚。(记者 玉山县融媒体中心 吴梦玲)